Restaurant
Une cuisine classique teintée d’une touche moderne, telle est la façon dont le chef David Gauthier définit son travail. Formé dans les meilleures écoles, il vous emmène dans un voyage gustatif qui l’a conduit de sa Belgique natale vers l’Asie en passant par l’Amérique du Sud. Chacun de ses périples lui a permis de nourrir son inspiration pour composer une cuisine de saison faite de grands classiques de la brasserie et de suggestions régulièrement renouvelées.
Notre carte
Tapas
Olives marinées
3 €
Rillette de canard, pain toasté
8 €
Rillette végétale en fonction du jardin, toasts grillés
6 €
Duo de nems sauce aigre douce
8 €
Sardines millésimées, conserverie la « Belle-Iloise » à Quiberon
14 €
Planche de charcuteries (2pers.)
20 €
Entrée
Ecrasé de pommes de terre aux crevettes grises et cébettes, œuf de ferme poché
16 €
Cassolette de scampis aux lardons et poireaux
18 €
Saumon cru islandais mariné à l’orange et moutarde à l’ancienne
17 €
Gravlax de filet de bœuf Wagyu, pickles oignon et betterave du jardin
24 €
Moules marinières
23 €
Pêche du jour, crème safranée aux moules
26 €
Burger d’agneau confit aux épices, tapenade d’olive, aubergine, tzatziki à notre façon
24 €
Tartare de bœuf à l’italienne de la boucherie Matgen (coupé au couteau), vinaigrette tomate, frites maison
22 €
Tagliata de bœuf « Major Tores Irish », roquette, copeaux de parmesan, tomates confites, pistou
24 €
Brochette de canard grillée, mesclun du jardin au gingembre, caramel d’orange
26 €
Pour les petits
Steak haché, frites ou pâtes
12 €
Dame blanche
8 €
Café glacé
8 €
Panna Cotta vanille, marmelade aux fruits rouges
8 €
Soupe de fruits rouges à la violette, sorbet griotte
10 €
Moelleux au chocolat, salade de fraises, glace vanille
10 €
Snickers glacé à notre façon
10 €
Abricots rôtis au miel et romarin, Amaretto, glace au lait d’amandes
10 €
Notre menu du jour :
Entrée : Risotto de fruit de mer
Plat : Saumon cuit à l’unilatéral, crème au fenouil
Dessert : Pêche rôtie, glace au lait d’amande
Menu lunch complet : 34 €Entrée, plat ou plat, dessert : 27 €Plat : 16 €
Suggestions du moment
Aubergines grillées parmigiana
20 €
Tagliatelle homard, bisque crémée à l’estragon
24 €
Saumon mi-cuit, artichaut « façon barigoule »
24 €
Salade nordique, crème au raifort
20 €
Filet de bœuf au beurre d’algues et beurre d’anchois
38 €
Tomahawk de bœuf (2pers.), mesclun et frites maison
85 €
Pour toutes informations concernant les allergènes n’hésitez pas à demander notre carte spéciale.
Notre carte
Plat 24 €*
Entrée + plat ou plat + dessert 32 €*
Entrée + plat + dessert 38 €*
*HORS BOISSONS
Plat
24 €*
Entrée + plat
ou
plat + dessert
32 €*
Entrée + plat + dessert
38 €*
*HORS BOISSONS
Entrées
Mousse de chou-fleur / œuf parfait / crevettes grises / caviar de hareng fumé
OU
Carpaccio de filet de boeuf au foie gras / chutney de figues / vinaigrette framboise en sphérification
Plats
Poulet fermier « pattes noires » en 2 cuissons / papardelles / légumes du marché / bisque de crustacés
OU
Filet de sandre/jus de veau corsé/huile de noix/légumes de saison/croquettes de pieds de porc
Desserts
Sorbet griotte au campari/salade d’oranges/croquant chocolat
OU
Café gourmand Théâtral
Notre carte

Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€
Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€
Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€

Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€
Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€
Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€

Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€
Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.
20€
Short headline
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore.